谢尔比（Shelby）最近询问了我在尝试烹饪更健康的时候曾经做过的旧食谱（我仍在努力……有点。）这是泰式咖喱菜，超级好吃又好吃。已经有一段时间了，所以我有点混了，还想做些更好的东西！

我将停止讲话，以便您可以使用食谱。试一试，欢迎反馈。

在你开始之前：

我喜欢将葱切成对角的长条，因为它们看起来很漂亮，而且当人们看到它们时，他们认为您知道自己在做什么。

至于虾，当我说准备好的时候，我的意思是你喜欢它们。去除血管总是一个好主意，因为即使虾很小，便便也是便便。我不会杀了你，但静脉会因为质地粗糙而混乱。我已经吃了很多带静脉的虾，这不是什么大问题。

我喜欢加奶油的椰奶。那东西很好，而且可以加进盘子里。如果有，请使用它。

如果没有，请购买炒锅，每个家庭都应有一个炒锅。

配料：

• 1 1 / 2-2磅虾，准备

• 3-4瓣大蒜，切碎

• 1茶匙姜末，切碎

• 1汤匙泰国红咖喱酱

• 2汤匙泰国绿咖喱酱

• 4葱，切碎/切成整个茎，将白色和绿色部分分开

• 9盎司椰子奶/奶油（有时我会用整罐的东西-疯狂的生活！）

• 2 Tsp 鱼Sauce

• 1 / 4-1 / 2杯新鲜香菜，切碎

• 1茶匙油

说明：

1. 将生姜和大蒜捣碎成粗糙的糊状，不必一直加工，只需混合均匀即可。

2. 在碗或袋中，放入红咖喱，大蒜&将生姜酱和虾拌匀，放在冰箱中放置约30分钟。

3. 在等待腌制工作的同时准备大葱和香菜。继续准备剩余的食材。

4. 用油将炒锅/锅高火加热。我们希望在真正热的时候将虾和所有的腌制物一起倒入锅中。您想要在虾的外面上留下一个漂亮的棕色灼痕，而不用一直煮下去。当油开始冒烟时，您就准备好了。

5. 加入虾和洋葱的白色部分。记住，在虾的外面涂些颜色即可。

6. 加入鱼露和椰奶，使其起泡并变稠一点（您的偏好，虾将在此时完成烹饪。）

7. 从火上移开，用香菜和葱装饰，完成！

搭配精美的茉莉香米一起食用，您就可以做生意。